# Compagnie des Amandes

> Leader de la production d'amandes 100 % françaises, la Compagnie des Amandes associe excellence, bienfaits nutritionnels et engagement environnemental. Fondée en 2018 par Arnaud Montebourg et François Moulias, elle est le principal acteur de la filière française d'amandes, avec des activités de production, de transformation et de négoce. Siège : 5 rue des Allumettes, 13090 Aix-en-Provence.

La Compagnie des Amandes s'est imposée comme le leader incontournable de la filière française d'amandes depuis 2018. Elle structure son activité autour de trois pôles :

- Production : 230 Ha de vergers conduits en agroécologie par des agriculteurs associés indépendants, situés dans le Vaucluse, les Bouches-du-Rhône, l'Hérault et l'Aude. Premier producteur français certifié Bas Carbone.
- Transformation : séchage post-récolte, casse, tri, calibrage, conditionnement et stockage des amandons dans des conditions optimales, avec un plan de contrôle qualité continu.
- Négoce : partenariat avec une vingtaine d'agriculteurs indépendants représentant environ 400 Ha d'amandiers, soumis au cahier des charges qualité et traçabilité de la Compagnie.

Agréée Entreprise Solidaire d'Utilité Sociale (ESUS) et reconnue Entreprise Engagée pour la Nature par l'Office Français de la Biodiversité. Actionnaires : coopérative ARTERRIS, INRAE, DACO France et investisseurs privés.

Qualité et traçabilité : chaque lot d'amandes fait l'objet d'un contrôle continu de la plantation à l'expédition client, incluant des analyses physico-chimiques et microbiologiques conformes aux cahiers des charges les plus exigeants, une traçabilité par lot indiquant le département, le producteur, le numéro de parcelle, la variété d'amandier et l'année de récolte, ainsi que des contrôles stricts des conditions de séchage, de tri et de stockage pour préserver les qualités organoleptiques.

Démarche environnementale : label Bas Carbone via des techniques innovantes d'irrigation et l'utilisation d'énergies renouvelables pour le séchage et le traitement ; agriculture en agroécologie avec amélioration de la biodiversité et économie de la ressource en eau ; préservation de l'emploi dans les zones rurales et partage de la valeur avec les agriculteurs et salariés.

La Casserie : opérationnelle depuis la récolte 2025 à Brignoles (Var, 83), dans une usine de 1 828 m², offrant une traçabilité totale selon la provenance, la variété et les certifications (Bio, HVE, IGP). Tarifs de prestation de casse pour les agriculteurs : 2,10 €/kg d'amandons pour des lots de 2 à 10 tonnes en coques, 1,70 €/kg pour des lots de 10 à 30 tonnes, 1,40 €/kg pour des lots de plus de 30 tonnes, remise de 20 % pour un apport total supérieur à 50 tonnes. Prestations incluses : collecte, casse, calibrage, tri, stockage 3 mois en entrepôt à température et hygrométrie contrôlées. Options : séchage, commercialisation, stockage prolongé. Certification Bio en cours ; plan d'amélioration vers ISO 22000.

Publics cibles : Agriculteurs/Amandiculteurs (accompagnement technique, création de vergers, financement, mise en marché, services de casserie) ; Distributeurs (approvisionnement en amandes françaises avec garanties de qualité et traçabilité) ; Artisans et industriels de l'alimentation (amandes calibrées, triées, certifiées, adaptées aux cahiers des charges) ; Artisans et industriels de la cosmétique (amandes et dérivés) ; Particuliers (boutique en ligne d'amandes françaises).

Contact : 5 rue des Allumettes, 13090 Aix-en-Provence — LinkedIn : https://fr.linkedin.com/company/compagnie-des-amandes — Instagram : https://www.instagram.com/compagniedesamandes — Facebook : https://www.facebook.com/compagniedesamandes — YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCd03Q85dScLNpTxDRDu4bDg

## L'entreprise

- [Le leader de l'amande française](https://amandes-francaises.fr/le-leader-de-l-amande-francaise): Historique, trois activités (production, transformation, négoce), 230 Ha de vergers, actionnaires (ARTERRIS, INRAE, DACO France) et engagements RSE
- [Notre équipe](https://amandes-francaises.fr/notre-equipe): Présentation des membres de l'équipe de la Compagnie des Amandes
- [Nos références](https://amandes-francaises.fr/nos-references): Clients et partenaires de référence de la Compagnie
- [Nos vidéos](https://amandes-francaises.fr/nos-videos): Vidéos de présentation de l'entreprise, des vergers et de la casserie

## Qualité et traçabilité

- [Qualité et traçabilité](https://amandes-francaises.fr/qualite-et-tracabilite): Plan de contrôle qualité continu du verger à l'expédition, analyses physico-chimiques et microbiologiques, traçabilité par lot (département, producteur, parcelle, variété, année de récolte)
- [Nos certifications](https://amandes-francaises.fr/nos-certifications): Labels et certifications obtenus (Bas Carbone, ESUS, Entreprise Engagée pour la Nature, Bio, HVE, IGP)

## Démarche environnementale

- [Démarche environnementale](https://amandes-francaises.fr/demarche-environnementale): Pratiques agroécologiques, économie d'eau, énergies renouvelables, amélioration de la biodiversité, label Bas Carbone, partage de valeur avec agriculteurs et salariés
- [La filière française](https://amandes-francaises.fr/la-filiere-francaise): Contexte, enjeux et perspectives de la production d'amandes en France

## La Casserie

- [Présentation de la casserie](https://amandes-francaises.fr/presentation): Usine de 1 828 m² à Brignoles (83) opérationnelle depuis 2025, offre complète pour agriculteurs (casse, calibrage, tri, stockage) et garanties qualité pour acheteurs, tarifs de prestation
- [Process](https://amandes-francaises.fr/process): Étapes de traitement des amandes en coque jusqu'aux amandons prêts à la commercialisation
- [Contrôle qualité à la casserie](https://amandes-francaises.fr/controle-qualite): Procédures et contrôles qualité appliqués au sein de la casserie
- [Tarifs et conditions](https://amandes-francaises.fr/tarifs-et-conditions): Grille tarifaire des prestations de casserie pour les agriculteurs
- [Venir à la casserie](https://amandes-francaises.fr/venir-a-la-casserie): Accès et informations pratiques pour se rendre à la casserie de Brignoles

## Publics et offres

- [Agriculteurs](https://amandes-francaises.fr/agriculteurs): Accompagnement technique, création de vergers, financement, mise en marché, services de casserie
- [Nos agriculteurs associés](https://amandes-francaises.fr/nos-agriculteurs-associes): Présentation des amandiculteurs associés à la Compagnie (230 Ha en agroécologie)
- [Nos agriculteurs partenaires](https://amandes-francaises.fr/nos-agriculteurs-partenaires): Présentation des agriculteurs partenaires indépendants (~400 Ha)
- [Nos services aux amandiculteurs](https://amandes-francaises.fr/nos-services): Services techniques et commerciaux proposés aux producteurs d'amandes
- [Devenir amandiculteur](https://amandes-francaises.fr/devenir-amandiculteur): Comment rejoindre la filière et s'associer à la Compagnie des Amandes
- [Distributeurs](https://amandes-francaises.fr/distributeurs): Approvisionnement en amandes françaises avec garanties de qualité et traçabilité
- [Artisans ou industriels de l'alimentation](https://amandes-francaises.fr/artisans-ou-industriels-de-l-alimentation): Amandes calibrées, triées et certifiées pour l'industrie agroalimentaire
- [Artisans ou industriels de la cosmétique](https://amandes-francaises.fr/artisans-ou-industriels-de-la-cosmetique): Amandes et dérivés pour la filière cosmétique
- [Particuliers](https://amandes-francaises.fr/particuliers): Informations et accès à la boutique pour les consommateurs particuliers
- [Boutique en ligne](https://amandes-francaises.fr/boutique): Commande directe d'amandes françaises pour les particuliers
- [Commander (Professionnels)](https://amandes-francaises.fr/commander): Commande en gros et approvisionnement B2B

## Blog et ressources

- [Actualités](https://amandes-francaises.fr/actualite): Actualités de la Compagnie des Amandes (floraisons, plantations, journées techniques, offres de stage)
- [Presse](https://amandes-francaises.fr/presse): Revue de presse et articles médias sur la Compagnie des Amandes
- [Amandes & Santé](https://amandes-francaises.fr/amande-et-sante): Articles sur les bienfaits nutritionnels et santé de l'amande française
- [La production d'amandes](https://amandes-francaises.fr/la-production-d-amandes): Articles techniques sur la culture de l'amandier et la production d'amandes
- [Documentation technique](https://amandes-francaises.fr/documentation-technique): Ressources et fiches techniques à destination des professionnels
- [Les bienfaits de l'amande](https://amandes-francaises.fr/les-bienfaits-de-l-amande): Valeurs nutritionnelles, vertus santé et usages de l'amande française

## Pages principales

- [Accueil](https://amandes-francaises.fr/): Présentation générale et engagements de la Compagnie
- [Le leader de l'amande française](https://amandes-francaises.fr/le-leader-de-l-amande-francaise): Historique, activités et actionnaires
- [Qualité et traçabilité](https://amandes-francaises.fr/qualite-et-tracabilite): Plan de contrôle qualité de la parcelle à l'expédition
- [Démarche environnementale](https://amandes-francaises.fr/demarche-environnementale): Engagements écologiques
- [Nos certifications](https://amandes-francaises.fr/nos-certifications): Labels et certifications obtenus
- [La filière française](https://amandes-francaises.fr/la-filiere-francaise): Contexte et enjeux de la production d'amandes en France
- [Les bienfaits de l'amande](https://amandes-francaises.fr/les-bienfaits-de-l-amande): Valeurs nutritionnelles et santé
- [Nos références](https://amandes-francaises.fr/nos-references): Clients et partenaires de référence
- [Notre équipe](https://amandes-francaises.fr/notre-equipe): Présentation de l'équipe
- [La Casserie – Présentation](https://amandes-francaises.fr/presentation): Infrastructure et services de transformation
- [La Casserie – Process](https://amandes-francaises.fr/process): Étapes de traitement des amandes
- [La Casserie – Contrôle qualité](https://amandes-francaises.fr/controle-qualite): Procédures qualité à la casserie
- [La Casserie – Tarifs et conditions](https://amandes-francaises.fr/tarifs-et-conditions): Grille tarifaire des prestations
- [Nos agriculteurs associés](https://amandes-francaises.fr/nos-agriculteurs-associes): Présentation des partenaires producteurs
- [Devenir amandiculteur](https://amandes-francaises.fr/devenir-amandiculteur): Comment rejoindre la filière
- [Boutique en ligne](https://amandes-francaises.fr/boutique): Commande directe pour particuliers
- [Commander (Professionnels)](https://amandes-francaises.fr/commander): Commande B2B
- [Actualités](https://amandes-francaises.fr/actualite): Actualités de la compagnie
- [Blog Amandes & Santé](https://amandes-francaises.fr/amande-et-sante): Articles sur les bienfaits de l'amande
- [La production d'amandes](https://amandes-francaises.fr/la-production-d-amandes): Articles techniques sur la culture
- [Documentation technique](https://amandes-francaises.fr/documentation-technique): Ressources techniques pour professionnels
- [FAQ](https://amandes-francaises.fr/faq): Questions fréquentes
- [Nous contacter](https://amandes-francaises.fr/nous-contacter): Formulaire de contact et demande de devis

## Contact et réseaux sociaux

- [Adresse](https://amandes-francaises.fr/nous-contacter): 5 rue des Allumettes, 13090 Aix-en-Provence
- [LinkedIn](https://fr.linkedin.com/company/compagnie-des-amandes): Page LinkedIn de la Compagnie des Amandes
- [Instagram](https://www.instagram.com/compagniedesamandes): Compte Instagram de la Compagnie des Amandes
- [Facebook](https://www.facebook.com/compagniedesamandes): Page Facebook de la Compagnie des Amandes
- [YouTube](https://www.youtube.com/channel/UCd03Q85dScLNpTxDRDu4bDg): Chaîne YouTube de la Compagnie des Amandes