La croissance de la demande d’amandes locales a incité des agriculteurs dans tout le midi à planter des vergers d’amandiers. Il y a aujourd’hui 2 331 Ha de vergers en production en France, pour 1032 exploitations, essentiellement sur de petites surfaces dans un but de diversification des revenus (source : France Amande).

Une surface moyenne de 2,25 Ha ne permet pas d’amortir des machines de récolte, des écaleuse ou des séchoirs, ce qui peut entraîner des problèmes majeurs de qualité. La plupart des exploitants n’ont ni plan de qualité, ni traçabilité, ni moyen de stockage, ni débouchés commerciaux organisés. Les volumes moyens sont en effet insuffisant pour intéresser un client significatif.

Nos clients, de leur côté, veulent avant tout une sécurité sur les volumes et un plan de contrôle de la qualité et de la traçabilité des produits.

En complément de l’association avec des agriculteurs au sein de sociétés d’exploitation, la Compagnie des Amandes diversifie donc son offre à partir de la saison 2024 pour s’adapter aux vergers de petite surface, qui sont aujourd’hui majoritaires :

• Un contrat d’achat de trois ans de la récolte sur l’arbre, ou de l’amande en coque après séchage, ou de l’amandon après cassage et agréage. Ce contrat est destiné aux vergers existants qui n’ont pas tous les moyens de prendre en charge les coûts de récolte, de séchage et de casse. Le prix varie de 6,84 € pour un achat sur l’arbre de vergers sans certifications environnementales -la Compagnie prenant en charge tous les coûts ultérieurs- à 13,40 € pour de l’amandon calibré et certifié Bio. Ce contrat est conditionné par la mise en place de procédures de contrôle de la qualité et de la traçabilité, avec des formations techniques offertes à tous les membres de l’organisation de producteurs.
• Un contrat d’achat de 3 à 15 ans, avec des aides à la plantation, pour les projets de vergers de petite surface dont un crédit bancaire de 11 000€/ Ha avec un différé de remboursement de cinq ans et une aide « bas carbone » évaluée à 3500€/Ha. Le montant définitif de cette aide dépendra de la capacité d’évitement et de séquestration de carbone dans le cadre de la méthode de calcul Label Bas Carbone « plantation de verger » déposée par la Compagnie des Amandes. Cette offre est proposée dans le cadre de l’organisation de producteur « Amandiers de France », dont la Compagnie des Amandes achètera la production dans le cadre de contrats pluriannuels.

Ces nouvelles propositions intéressent déjà une vingtaine d’exploitants agricoles. Elles répondent à un besoin de la filière : diminuer les coûts fixes d’investissement en matériel de récolte, d’écalage, de séchage et de casse, et surtout structurer l’offre existante dans le cadre d’une démarche de qualité et de traçabilité pour assurer les débouchés commerciaux.