Contrôle qualité
Assurer des amandes conformes
La qualité des équipements et le plan de contrôle permettent d’assurer des amandes conformes aux cahiers des charges les plus exigeants ainsi qu'une traçabilité complète des lots.
• À réception des amandes en coques: contrôle visuel et organoleptique (absence de branches, de goves, de cailloux, odeur, aspect), contrôle du taux d’humidité, échantillonnages pour échantillothèque et analyses physico chimique en laboratoire externe.
• Durant la casse : contrôle en ligne, tri manuel, trieur optique et IR, détecteur à métaux
• Stockage des amandons : température dirigée, contrôle de l’alimentarité des emballages, propreté
• Expédition client : libération des lots après réception des analyses physico chimique et microbiologiques complètes.